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Si vous souffrez de diabète, vous pensez peut-être que certains aliments vous sont interdits et qu'il vous est impossible d'apprécier comme les autres les sorties au restaurant ou les repas entre amis. Or, cela n'est pas nécessairement vrai. Dans cet ouvrage, vous apprendrez à choisir vos aliments, à modifier vos habitudes alimentaires et culinaires et à gérer votre diabète de manière efficace tout en profitant pleinement de la vie. Chaque recette du livre possède son propre index glycémique - celui-ci permet de classer les aliments contenant des hydrates de carbone (glucides) selon leur effet sur le taux de glucose sanguin. Si vous souffrez de diabète. l'introduction d'aliments à index glycémique faible dans les principaux repas permet de mieux contrôler le taux de glucose sanguin. l 'alimentation exerce une influence importante sur la santé à long terme d'une personne diabétique. Si tel est votre cas. vous devez diminuer votre ration de corps gras. en particulier de graisses saturées ou animales, baser vos repas et vos en-cas sur des hydrates de carbone tels que les pâtes et le pain, et consommer des fruits et des légumes en grande quantité. Quant au sel et au sucre. ils doivent être utilisés avec modération. Une alimentation saine est une alimentation qui correspond aux besoins de votre organisme et contribue à vous maintenir à un poids raisonnable. C'est également une alimentation dont les choix nutritionnels sont équilibrés et qui vous permet d'apprécier les repas sans vous sentir coupable. libre à vous d'y inclure des aliments riches en graisses ou en sucres. à condition de savoir comment procéder.