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Après la victoire du Sud lors de la saison passée, le titre est remis en jeu et les nordistes sont bien décidés à prendre leur revanche ! Au terme des 3 épreuves de la semaine, le tablier bleu sera choisi dans l'équipe gagnante, tandis que le pâtissier éliminé sera désigné parmi les membres de l'équipe perdante. Au sommaire : «Le défi de Cyril : La guerre des tartes» - «L'épreuve technique de Mercotte : Le Puy de Sancy» - «L'épreuve créative». Les pâtissiers vont jouer avec les clichés du Nord et du Sud, et réaliser en gâteaux les clichés de l'équipe adverse ! Avec le retour du Chef Christophe Renou.