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Au sommaire : «Le défi de Cyril : la guerre des tartes». C'est en duel que vont s'affronter les pâtissiers du nord et du sud : l'équipe qui remportera le plus de duels sera la gagnante de la guerre des tartes. Ce sont les pâtissiers eux-mêmes qui choisiront le sujet de l'épreuve et imposeront à l'équipe adverse une saveur emblématique de leur région ! - «L'épreuve technique de Mercotte : l'hexagone». Les pâtissiers devront unir leurs forces en équipe pour réaliser ensemble un puzzle représentant la carte de France en gâteau. - «L'épreuve créative». Nordistes et sudistes devront surprendre Cyril et Mercotte avec un plat salé typique régional en trompe-l'oeil... sucré !.