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Pour la première épreuve, la créativité des candidats va être de mise avec une cheffe 3 étoiles à la renommée internationale, Clare Smyth. Connue pour ses dressages pleins de finesse, elle réalise la prouesse de transformer le visuel des aliments pour magnifier ses plats. Les candidats vont devoir proposer un dressage en forme de fleur, en s'inspirant d'un des célèbres plats de la cheffe. Clare Smyth qualifiera les trois candidats qui auront réalisé la meilleure assiette ; le candidat ayant réalisé l'assiette la moins convaincante partira directement en épreuve éliminatoire. Pour la dernière épreuve, place à l'éco-responsabilité.